大家好，我是家庭超级大厨，我将回答您炒鸡肉要炒多久才熟这个问题。一般需要15-20分钟。炒的时间不需要太长，否则鸡肉会老，口感会变差。鸡肉在炒之前可以使用柠檬汁或者是料酒浸泡一段时间，这样有助于除去一部分腥味。也可以先焯一遍水，这样有助于除去剩余的鸡血。鸡肉也可以用来炸或者是烤。鸡肉在保存的时候，可以将其腌制一段时间之后，挂在通风干燥处进行晾晒即可，炒鸡的时候千万不要忘了放大酱和大量的葱和姜片，临沂炒鸡的妙处就是由酱产生的。