丝瓜和烧瓜不是一种蔬菜。丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。烧瓜学名叫脆瓜，很多地方也称为菜瓜。一年生蔓性草本植物，果实长条型，比黄瓜粗两三倍，外形似西葫芦，颜色为翠绿色，成熟的脆瓜颜色发白，其口感是酥、脆，味道清香，略带些甜味，其果皮、果瓤都能吃。烧瓜的瓜皮极薄，果实脆嫩，具有良好的口感和丰富的营养价值，脆瓜富含各种维生素和矿物质，诸如磷、铁等。