1、

菜心浸泡清洗。

2、

捞出沥水，折成段备用。

3、

锅中烧水，水开放1勺食盐，滴入适量橄榄油。将菜心放入，煮2分钟捞出。

4、

炒锅烧热下油，关小火，放入一半蒜末，炒至焦黄，放入另一半蒜末，放入适量蚝油。