从植物中提取的奇亚籽富含抗氧化剂、健康脂肪和一些维生素和矿物质。然后，可以将这种种子压成一种营养油，称为奇亚籽油。

奇亚籽油是一种多功能成分，作为一种有效的抗衰老成分，在全球厨房中，它是一种食用和美味的替代橄榄油的替代品。