广州从化城郊街城康村种植红葱头有上百年的历史，村里独特的土质适合种植红葱头，长出来的红葱头个头又圆又大，颜色鲜红，卖相好，辣味浓。眼下在城康村的田间，一堆堆又红又大的红葱头整齐地摆放在田垄上。红葱头一般作为新鲜蔬菜销售，用于其它研究利用不多，商品附加值较低。以老熟鳞茎为食，鳞茎纺锤形，鳞衣紫红色，肉浅紫白色。