主料：新鲜大虾300克

辅料：香菜一棵、葱半棵、姜8克、蒜5克

干淀粉适量

调料：花生油50克、锅底料适量、蚝油适量生抽适量、白糖5克、料酒一勺、胡椒粉适量、盐5克

做法步骤：

1、大虾洗净，去虾线，放料酒、胡椒粉、盐拌匀，腌制20放分钟。

2、准备好葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。

3、火锅底料。

4、大虾里面放一点干淀粉，拌均匀。

5、锅内放油烧热

6、放入大虾。

7、中火慢慢煎至外皮酥脆。

8、倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味。

9、放入火锅底料。

10、放蚝油。

11、生抽。

12、来一点白糖。

13、炒均匀关火 ，撒香菜。

14、装盘。

15.辣香大虾，就做好了。