蟹面的做法：

主料：

海螃蟹一只

面条适量

辅料：

葱适量

盐适量

干淀粉适量

姜适量

做法步骤：

1、活蟹一只，清洗干净。

2、揭开蟹壳，去掉两边的腮。

3、将蟹从中间切开，一分为二。

4、切口处粘干淀粉。

5、坐锅热油，下入葱姜煸香。

6、倒入螃蟹，翻炒。

7、兑入适量清水。

8、煮开后，下入面条。再煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。