牛里脊

牛里脊是我们餐桌上最受欢迎的部位，一般在餐馆和饭店，价格不菲的牛奶都是牛里脊，属于牛肉的精瘦肉，没有过多的脂肪，是餐馆必点的牛肉部位。牛里脊是牛脊柱的内腔，是牛肉最贵的地方，软嫩多汁，口感非常细腻，价格相对贵一些，是选择牛肉的上佳之选。