又香又脆不是成语，它是个常用语。正确的只有 香药脆梅，这才是真正的一个汉语成语，它的拼音是xiāng yào cuì méi，它的意思是果脯名。

香 就是指 气味好闻，与“臭”相对。药 是可以治病的东西。脆 就是指容易断，容易碎的。梅表示落叶乔木，品种很多，性耐寒。