广东凉茶历史悠久，由于广东属于亚热带地区，气候湿润，湿度大而且常年雨水充沛，夏季长等特点，湿度大造成广东人喜欢喝凉茶，凉茶除了可以解暑等功效。广东人一般在家里都会自己煲凉茶，市面上大多数以王老吉凉茶最为畅销，有一句广告语：“怕上火，喝王老吉”