一勺冰糖大概10克。冰糖的热量大约是397卡每100克，含有碳水化合物和少量的维生素。热量含量是比较高的，一般来说除非是特别需要补充糖分的疾病之外，像糖尿病或者是酮症酸中毒的患者都不宜食用冰食用冰糖，因为它会导致身体内的糖代谢的负担，同时减肥的人也不宜多吃冰糖，这样也会增加自身的热量。