用料:

鸡蛋3个，西红柿2个，油少许，盐少许，味精少许，葱少许，酱油少许，黑木耳，淀粉少许

做法：

1、锅内放入油。油热后，放葱花，倒入蛋液煸炒，炒到鲜黄色盛出

2、再加少许油，放入西红柿块和黑木耳丝，翻炒数下后，加水，量要稍

3、闷煮西红柿67成烂时，加入已炒好的鸡蛋块，继续闷煮，直到西红柿烂了，基本上都化到汁液中后，加入盐，味精和一点点酱油。

4、用淀粉勾欠后出锅，至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了。