五花肉
500克
蒸米粉
150克
生抽
20克
老抽
10克
白糖
10克
黄酒
10克
香辣酱
20克
盐
少许
葱姜
适量
食用油
适量
八角
2个
做法步骤
1/8五花肉洗净备好！
2/8凉水入锅，放入葱姜，八角水开煮几分钟捞出洗净！
3/8大米放入炒锅中，放两粒八角，小火炒制微黄，用料理机打碎成蒸肉粉，也可买现成的蒸肉粉！
4/8将肉切成薄厚均匀的片状！
5/8放入黄酒，生抽，老抽，白糖，盐，香辣酱，豆瓣酱拌均腌制半小时！
6/8腌制完之后放入米粉拌均！
7/8倒入少许油拌均，再撒入一些水让米粉保持湿润，入锅蒸45分钟，熟了焖几分钟出锅装盘即可
