干锅麻香鸡胗

1、 土豆去皮切小片洋葱切小块青红尖椒切小块鸡胗洗净后切片

2、 切好的鸡胗冷水下锅，加入姜片焯水，焯好后捞出放凉备用

3、 热锅倒油，下土豆片炒至微微金黄，再倒入洋葱片，炒香后盛出

4、 热锅后，倒入花椒炒香，盛出放入石臼捣碎备用

5、 热锅倒油，下干辣椒段、葱姜蒜末炒香，再倒入鸡胗翻炒均匀

6、 往锅中加入料酒翻炒均匀，再倒入洋葱土豆片翻炒

7、 加入盐、糖、生抽、花椒碎和蚝油翻炒均匀，再倒入青红尖椒翻炒一会即可

8、下酒又下饭的干锅麻香鸡胗就做好啦！