食材：牛蛙2斤、黄瓜1根、火锅底料1小块、豆瓣酱1大勺、葱少许、姜5-6片、大蒜少许、香菜少许、料酒少许勺

做法：

1、黄瓜洗净切成块状

2、锅中放油，加入葱姜蒜爆香

3、加入豆瓣酱，炒出红油

4、加入火锅底料，能吃辣的可以多放点

5、加入切成块的牛蛙翻炒，翻炒一会加入料酒

6、加入开水，没过牛蛙就行，大火烧开后，可以尝一下咸淡，可以适量加一点味极鲜。转小火炖

7、牛蛙软烂后，加入黄瓜，转大火5-10分钟，黄瓜变透明状，盛出。

8、出锅后撒上葱末跟香菜。