兰州拉面的必备品有牛肉，面粉，萝卜，葱，蒜苗，香菜，辣椒油等。兰州拉面主要是看汤的味道，好的兰州拉面汤是用牛大骨和整只鸡一起熬出来的，在汤里调上萝卜。煮好面后捞出放碗里浇汤，最后调上葱蒜苗香菜辣椒油就好了。所以，兰州拉面必备品是有牛肉，面粉，萝卜，葱蒜苗香菜辣椒油的。