何首乌是多年生缠绕性草本植物。

何首乌状如人形。性喜高温高湿，生长于海拔1000米以上的山麓。具有粗壮块状根茎卵状心形叶子，全缘，两面粗糙无毛，鞘筒状托叶，无缘毛，常破裂而早落秋季开黄白色花，圆锥花序，花被外方三片果期增大，肥厚，背部具鞘，包于瘦果外面。