食材用料： 排骨 蒜 姜 尖椒 盐 鸡精 胡椒粉 酱油 水淀粉 做法：

1、排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖，煮大约20分钟

2、煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面

3、锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香

4、把煮好的排骨，带汤汁一起倒入锅中，焖一下

5、趁焖的时候，调好芡汁（醋，酱油，耗油，水淀粉）备用

6、锅内水快收干时，加入胡椒粉，鸡精，少许盐炒匀

7、倒入芡汁

8、收干即可出锅