主料：籽排2条

青椒300克

辅料：蒜头5个

豆豉10克

做法：1.准备好所有食材，先将籽排切段腌制，蒜头切片，豆豉一撮，青椒切段。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下蒜头豆豉爆香，放排骨翻炒。

3、肉变色后倒入辣椒翻炒2分钟。

4、放入清水或高汤，约500ml煮开收汁。

5、收汁盛盘，开吃。