杜酱黑金酒属于中高端档次。杜酱黑金酒取水美酒之河赤水河，使用当地有机糯红高粱为主要原料，坚守传统酱香工艺流程，端午制曲、重阳下沙、一年一周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，再经过多次精心勾调、稀有红土封藏和多年陈酿，酱香突出，浓厚醇香。