国家标准GB15066-2004规定的家用压力锅为工称工作压力为50-120KPA，容量不大于18L的压力锅， 家用最常见的规格为6L，8L，10L， 饭店， 宾馆特殊用途的压力锅有20L-50L的，其他特殊用途的压力锅有更大的， 理论上，压力锅可以做成无限大， 但再大的压力锅，就变成锅炉了。