高压锅大至分2种材料做成,一种是铝合金,铝合金是在纯铝里掺进少量的镁、锰、铜等金属冶炼而成的,耐高温,强度大,抗腐蚀性和硬度都比纯铝高。 (纯铝就是俗称软铝另一种就是硬铝也就是合金铝,二是钢制,钢制是在铁中掺进少量的碳,提高了锅的抗变型传热快,