我这里农村老话说：“冻葱不冻蒜，冻蒜就白干”。说的是大葱冻了不要紧，但是大蒜（指蒜头）冻了，就坏掉了。这句老话主要所指，以前人们储存大葱的一些生活经验。

根据每年的季节性变化，我这边消费者，一般选择立冬以后储存葱，事实情况是上冻（常温零下2℃）以后，大致在每年的11月初，是消费者存葱的的高峰期。