木耳菜发芽一般在30°C的恒温环境中4-5夭后木耳菜种子便可出现露白现象，木耳菜又被称为落簦、紫豆菜，木耳菜含有丰富的维生素，而且木耳菜的热量非常低、脂肪也非常少。