茶树茶籽能晒干泡茶。
茶油的两项国家检验指标----酸价和过氧化值能不能达标,和油茶果的新鲜程度密切相关。为了确保新鲜,油茶果都是人工采摘,不用落地的茶果,并且用专业烘干设备烘干。
全密封管道内,60摄氏度恒温慢炒,均匀加热。避免一般高温翻炒造成的油脂、糖类物质降解反应以及蛋白质的变性所带来的有害物质,也避免传统晾晒时长过导致的油茶果酸败变质而影响油品。
原创 | 2022-10-15 07:17:15 |浏览:1.6万
茶树茶籽能晒干泡茶。
茶油的两项国家检验指标----酸价和过氧化值能不能达标,和油茶果的新鲜程度密切相关。为了确保新鲜,油茶果都是人工采摘,不用落地的茶果,并且用专业烘干设备烘干。
全密封管道内,60摄氏度恒温慢炒,均匀加热。避免一般高温翻炒造成的油脂、糖类物质降解反应以及蛋白质的变性所带来的有害物质,也避免传统晾晒时长过导致的油茶果酸败变质而影响油品。
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