台湾魔豆又名『爆爆蛋』或『爆爆珠』，是一种珍珠奶茶原料，每颗爆爆珠里面都包含香浓果汁，一口咬下去，里面的汁就爆发出来。

魔豆来自西班牙国宝大师Fengn Adria美食新理论『分子厨艺』所衍生。由『川代企业』研发团队以科技、严谨、创新之方法制造『魔豆之系列产品』（台湾制作生产），提供最经济、简单之食材创造出颠覆传统食品之料理应用。