燃烧需要同时具备三个条件，缺一不可。

1、有可燃物。

2、有空气或氧气。

3、温度达到可燃物的着火点。

所以灭火时只要破坏上述三个条件中的一个即可，一是隔离可燃物

二是把温度防低到着火点以下

三是隔绝空气。有时可能会破坏双重条件。

如森林着火时主要是砍出灭火带，相当于隔离可燃物，木材着火时用水灭火，原理是把温度降到着火点以下油锅着火盖上锅盖，原理是隔绝空气倒入切好的蔬菜，原理是降温小范围火灾还可用灭火毯，既降温又隔绝空气。