5级茶青和7级茶青相比，都各有利弊，综合对比下来，5级茶青明显要好。5级茶青指的是采摘茶树叶子的中间部分，大都是一芽五叶上下的标准，具有比较适中的茶叶特性，不论生茶还是熟茶，5级茶青都是拼配加工的主要毛茶原料，而7级茶青叶片粗老，比较干燥，杀青时容易出现红印子，一定程度上7级茶青算是黄片了，和5级茶青没法比。