大米的种类很多,糯米也是大米的一种,糯米最适合做炸年糕,因为糯米粘性比较强,所以糯米辗压成粉状后,就可以做各种各样的糯米糕了,比如将糯米粉和成面粉,可以做蒸糕,也可以用油炸成油炸年糕,吃起来糯糯粘粘的,非常的好吃,它是大米做的一种美食