单片茉莉花比双瓣茉莉花更香。单瓣茉莉植株矮小，开花量大，但花瓣较小，其香味为双瓣茉莉和多瓣茉莉所不及。

双瓣茉莉是广泛养殖的茉莉花品种，花朵比单瓣茉莉肥大，花瓣较多，但香味不及单瓣茉莉。

多瓣茉莉开花大，开放时层次分明，但香味较淡。