鸽子头当然可以吃。鸽子其实全身是宝！炖鸽子肉很滋补，养阴，排毒等。要特别注意保留鸽子血，鸽血是功效的灵魂，所以杀鸽子是不能放血，只能电死或闷死，从而保留血在肉里面，所以我们通常买到的鸽子肉都是红润红润的。

     鸽子头最好吃就是广东人做的“红烧乳鸽”！那种外脆里嫩，有淡淡独特的广东卤水味，再配上高度数白酒，那感觉太不可言语咯---------

       此生值也！！！哈哈哈