1、黄骨鱼提前处理好备好葱姜蒜2.锅内入底油，烧至七成热3.把鱼稍煎一小下，然后入葱段、姜丝、蒜片。

4、放入干辣椒，量大家自己掌握哈。

5、倒入料酒三勺。

5、倒入料酒三勺。

6、再倒入生抽三勺。

7、黄酒1勺。

8、盐一小勺。

9、最后加入少许白糖，这时候要掌握好火力哦，中火就可以了。

10、炖差不多20分钟之后关火再继续焖至5分钟。

11、出锅了，撒上点香菜就更好了。由于家人等着吃呢。就匆匆忙忙的照了一张，味道就别提多鲜了。