运送问题造成的。

香蕉干原本不臭，这要从香蕉干的运送上剖析。香蕉干完善后是淡黄色，很松，非常容易受到影响，不利运送。没完善的香蕉干较为硬，能够存储长时间。因此北方地区的香蕉干运送前全是不太熟的，在抵达到达站后再崔熟，那样就不容易迅速烂掉亏本。香蕉干皮上的异味可能便是由于催熟剂和长期运送香蕉干皮一部分烂掉造成的，对身体没有伤害。