1、

准备香料以及葱姜蒜末。

2、

将鱼块上浆。面糊的调制方法:一茶匙料酒，少许盐味精，一个鸡全蛋，面粉适量，水适量(能包裹住鱼块为准)

3、

倒入一碗量的油，烧熟后冷却至6成热，倒入上浆的鱼块，小火炸至金黄

4、

将炸制好的鱼块捞起。直到所有鱼块炸制完毕