一，刀鲚鱼

每年的开春都是这种一匝长的小鱼大量上市的季节，这这种鱼我们本地又叫“香片子”。这鱼全身都是细细的小毛刺，不过它的鱼肉却特别的香。海边人吃它一般都是把头一揪，这样连着内脏就一起拽出来了!把清理好的“香片子”鱼清洗干净，简单用盐卤一下，然后入锅煎到金黄酥脆即可食用。吃这个鱼是不需要挑刺的，而且鱼刺也根本挑不出来。

二，鲮鲫鱼

鲮鲫鱼全身都是肌间刺，而且又全都是小细刺，不过它的鱼肉没有什么香味，而且特别的香。海边人一般喜欢用它晾鱼干，或者油煎来食用，是非常便宜又美味的海鱼。