油灯子，又叫油墩子，是流行于南方江浙、上海的一种小吃，其实就是油炸白萝卜夹心饼。很好吃。

1、把白萝卜洗干净，切或者刨成丝，放盐，葱花，鸡精和少量白胡椒粉拌匀。

2、再准备适量的面粉，一边加清水一边用筷子将其调匀，一直到面糊厚度适中为止。