在古代社会应该就是皇帝祭天之类的典礼了，比如皇帝泰山封禅等。对于普通民众来说，最重要的祭祀典礼肯定就是对于亲属或者民族图腾的祭拜了，比如说我汉族对于龙图腾的崇拜等等。

当然，对于一些重要节日来说也是需要祭祀的，比如说春节，重阳节等等的，不过这些都是非常普遍的，最重要的应该还是皇帝祭天等活动。