隔夜的绿豆汤能喝的前提是在冰箱中储存，冰镇后的绿豆汤口感更佳醇厚，且冰凉清爽，适宜夏季饮用。若是绿豆汤在常温中存放一夜，那么第二天则不能再饮用，其中会滋生大量细菌，人食用后易导致肠胃出现不适感。