如果是外面买的有色素的可能性是存在的。大家看看自己煮的绿豆一般是发红色，即使是绿色也不是亮绿色。

卖家为了好看，为了消费者更喜欢，是有添加色素的动机的。当然国家对添加剂的种类和含量都有严格的限制要求，只要符合标准，还是可以放心食用的。