不需要加热。糯米藕一般来说凉的比较好吃，入口软糯清甜，清香解腻，也可以直接当主食吃。但是对于肠胃不好的人来说，糯米藕吃凉的就会造成胃酸，胃痛或者其他肠胃不舒服。所以尽量不吃凉的，吃之前要加热食用，消化的过程中就不会刺激肠胃，造成不必要的负担了。