在烤箱底层放一个空烤盘，再放满烘烤石子一同预热烤箱，烘烤前将放有面团的烤盘放入烤箱中，再将水壶喷水至石子上并快速的关上烤箱门，以产生蒸汽的效果。注意：此方法有一定危险系数，要谨防烫 伤。而且还是会流失一部分蒸汽，烤的时候烤箱内外会有水渗出，比较伤烤箱，因此自 制蒸汽要先做好烤箱早退的心理准备