肉鸽一般四周龄左右就会出栏上市，在饲养条件良好的情况下，体重约为500-700克。成年种鸽根据品种不同，体重约可达到500-1250克左右。

肉鸽，鸽形目鸠鸽科鸽属动物，也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。它体型大，又不善飞翔，人们饲养它是以吃肉为目的，因此，称为“肉鸽”。