一个单位专票一天可以根据实际业务需要开具，至于开多少张相关法律并未有规定。但是每个单位一个月领购的增值税专用发票是有数量限制的，现在A类企业可以一次领购三个月的发票核定量（比如企业每月发票核定量是20份，那么你可以一次领60份）所以对于A类企业来说，通常一天的发票理论上最多能开具三个月的发票核定量，因为多了你就没有发票可开了。