坛泥也就是酒坛泥。酒坛泥是用来酿酒后用泥把坛子口封死避免酒大量挥发这就是酒坛泥酒坛泥是用于做叫花鸡的一种泥巴，因泥中含有酒糟味，可以把酒糟味逼进鸡身里。泥巴土坛不是简简单单的泥巴土坛封装的酱香白酒，那是通过窖泥来进行酿造，然后用陶土坛密封保存的酱香白酒，这才是真正意义上的泥巴土坛酒。