《寒鸦戏水》(寒鸦又名鸥鸟)是潮州弦诗乐《软套》十大曲中最富诗意的一首，其名应源于古诗。古人在诗文中咏及寒鸦的很多，秦少游词《满庭芳·山抹微云》中有“斜阳外，寒鸦万点，流水绕孤村”句，主要抒写别情，并寄托自身怀才不遇之感。《寒鸦戏水》以优美委婉的旋律，来表现清秋碧空，斜阳在山，寒鸦阵阵，逐流嬉戏的情景。