驰名遐迩的《寒鸦戏水》，是潮州音乐十大套曲中流行最广的一套，向来深受人们的喜爱，是民间音乐聚会时常奏的曲目，知其音、会其意、懂其律、和其乐者甚众。

它雄踞潮乐乐坛，长盛不衰，可谓是“曲高和众，雅俗共赏”。《寒鸦戏水》有以下三大特点: 首先，它音调清逸秀丽，风韵古朴典雅，意境舒展宽畅，格调欢欣活跃其次，乐曲结构严谨，分句鲜明，起承转合，宛如诗词，耐人寻味第三，其“曲速三变”的独特演奏手法，使乐曲情绪跌宕起伏，出神入化，给人一种美的享受和向上振奋的力量。