食材：酸菜2袋，草鱼500g，浓白汤适量、番茄1个、熟猪油适量、野山椒2段、味精少许、精盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、红油少许、葱泥少许、姜末少许、蒜泥少许

做法:　

1、番茄切成片草鱼批成大片，上浆，焯沸水

2、酸菜切片用熟猪油煸香，装入沙锅，加入浓白汤、番茄片、野山椒烧沸，用精盐、鸡精、味精调味后铺上草鱼片，上面撒上蒜泥、葱花、姜末，淋上加热的红油，撒上胡椒粉即可。