他是已故川菜元老级大师史正良的大弟子，当今川菜界公认的川菜厨王。兰明路的业界地位，从他的各种荣誉可见一斑：“特一级厨师，国家高级烹调技师”、“中国川菜烹饪大师”、“中国厨艺精英联盟副主席”、“全国首届川菜烹饪大赛金牌和金厨奖得主”、“第五届全国烹饪大赛金牌获得者”、《满汉全席——全国烹饪电视擂台赛》擂主、多家专业烹饪学校常年客座教授、全国技术能手等等。

兰明路称，多年来，他在全国各地收集了从清初到近代近300个大大小小的泡菜坛，而腌制泡菜的秘诀除了选材等高要求外，最重要的是“用心”。