散饭是宁夏回族农村做的一种农家饭，用料简单。主要有：大黄米，面粉。做法如下：将大黄米用清水煮烂后（也可加入洋芋块同煮），将多余米汤舀出来，而后将面粉均匀撒在煮好的大黄米上面开始用力搅动，搅匀后即可出锅食用。

搅团则是在开水锅里一点一点加入面粉搅拌，至粘稠后即可出锅食用。和搅凉粉差不多！