将准备好的菜用水焯一下备用

2、接着将葱姜蒜放入油锅爆香，然后放入准备好的虾和肉片进行翻炒，接着加入豆瓣酱，麻辣香锅的底料，焯过水的青菜，白糖，孜然粉，白芝麻，翻炒均匀后即可出锅。